＞ 建売の契約がおわり、土地相当分の代金と建物代金の一部を銀行より、つなぎ融資にて支払い土地名義は自分の名義になったのですが、基礎が出来た時点で建築業者が倒産してしまいました。
＞ 管財人も立っていません。どうしたらよいのでしょうか
＞ 契約解除の作り方も教えてください。
その建築業者と「建物建築契約書」と云う書類をかわしていると思います。その契約書に記載されている内容に不履行があると思います。その不履行を、例えば、何時何時工事着工して何時何時完成し引渡をする、云うような条文を見つけ「年月日貴殿と契約した建築契約書第○条について、その期限が経過しているにもかかわらず履行されていません。よって、この書面で契約解除致します。」と云うような内容でいいと思います。
なお、その解除通知書と同時に損害があれば損害金も合せて請求するといいと思います。現実には、すぐに取り立てできないとしても破産との関係で無意味ではないと思います。